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云南网讯（记者李熙临实习生肖娴）8月18日，在第七届南博会7号馆序厅，南博故事汇访谈现场迎来了云南省首家上市的农牧企业——神农集团。

南博故事汇现场李熙临摄

作为“全球可持续发展农牧业的践行者”，神农集团成立于1999年，是集饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、食品深加工为一体的农业产业化国家重点龙头企业，也是目前云南省规模最大的养猪企业。

神农集团品牌管理中心沈婷介绍，20余年来，神农集团打造了一条用优质原料制作优质饲料，用优质饲料养殖健康动物，用健康动物生产放心生肉的全程产业链。同时，神农集团不断提高放心标准，坚持提升放心品质，实现稳健、可持续、高质量发展。

南博故事汇现场李熙临摄

在南博会期间，神农集团食品深加工新品牌“慢慢不慢”真鲜肉肠吸引了不少市民争相尝鲜。澄江神农食品团队的冯丽婷介绍，“慢慢不慢”中的“慢慢”，指的是神农集团20余年专注于打造从饲料到养殖，到屠宰，再到深加工的全产业链。“不慢”则是表示神农集团的产品从屠宰到制成产品，只需8小时。“极大程度保证了产品的营养和安全，吃起来很放心。”

那么，神农集团的真鲜肉肠如何能成为“放心肉”？神农肉业团队的李瑞杰在现场介绍，神农集团的真鲜肉肠主打四个放心。“一是肉的来源放心，神农公司是全产业链，从饲料养殖到屠宰，整个环节都可溯源，放心肉的来源十分透明。二是技术放心，神农集团专门建立了生物安全中心。在生物安全中心里面，神农公司可以自主调配疫苗和抗原，‘放心肉’有足够的技术保障。”李瑞杰表示，三是肉质放心，神农集团将肉类制作成冷鲜肉，而冷鲜状态可以最大程度排出新陈代谢产物，优化肉质。“最后，神农集团的冷鲜肉技术可以提升肉的口感，让肉更‘香’。”

南博故事汇现场李熙临摄

据介绍，神农集团通过现代化的手段和理念，将传统养猪模式转化为经济可持续、社会可持续、生态可持续的现代养猪模式，蹚出了一条智能化、绿色化、可持续发展的养殖业新路，实现了产业结构持续优化、品牌战略稳步推进。

下一步，神农集团将发挥产业链优势，大力布局食品深加工版块，以自繁自养的优质放心肉为原料，用高标准做食品。通过加强品牌化、信息化建设，提高集团产业管理效率，坚守高标准、严要求生物安全底线，不断丰富产品内容，全力护航中国食品安全，助力优化提升中国家庭健康饮食水平。